Search
Thứ 3, 18/04/2017, 16:00 PM

Trổ tài làm món gà hấp muối

(Ẩm thực) - Gà hấp muối là món ăn rất thơm ngon, giữ nguyên được hương vị mà lại đậm đà.

Nguyên liệu:

- 1 con gà ta cỡ nhỏ dưới 1,5 kg

- Giấy bạc

- Muối hột

- Sả

 

- Lá chanh

Đổi vị với món gà hấp muối

Gà hấp muối là  rất thơm ngon.

Cách làm:

- Mổ phanh gà ta, làm sạch, để ráo nước.

- Chuẩn bị một nồi đế dày, nếu có nồi gang hoặc nồi đất là tốt nhất. Rửa sạch nồi, lau khô.

- Phủ một lớp giấy bạc bao quanh nồi để giữ nhiệt, tránh cháy nồi và thịt gà bị dính vào thành. Nếu không có, bạn cũng có thể thay thế bằng một lớp lá chuối.

- Cho muối vào nồi, dàn đều cho muối phủ kín đáy nồi.

 

- Sả rửa sạch, đập dập. Lá chanh rửa sạch, để ráo nước.

Đổi vị với món gà hấp muối

Lót một lớp sả và lá chanh lên trên lớp muối.

- Chia số sả và lá chanh làm đôi, cho một phần vào phủ kín đáy nồi, sao cho thịt gà không tiếp xúc với lớp muối, tránh bị mặn.

- Cho gà vào nồi trên lớp sả và lá chanh.

Đổi vị với món gà hấp muối

Cho gà vào nồi, chú ý không để gà tiếp xúc với lớp muối.

- Cho nốt phần sả và lá chanh còn lại phủ lên gà.

-  Đậy nắp nồi, bắt đầu hấp gà. Thời gian hấp gà thường khoảng 20-30 phút. Đun lửa lớn trong 5 phút đầu cho nóng nồi, sau đó hạ nhiệt độ, đun với lửa nhỏ trong khoảng 20 đến 30 phút. Tắt bếp và để yên nồi hấp trên bếp trong khoảng 10 phút. Gà hấp muối tuyệt đối không cho nước vào hấp.

Đổi vị với món gà hấp muối

Phủ thêm một lớp sả và lá chanh lên trên, cho gà có mùi thơm đều.

- Lấy thịt gà ra và chặt nhỏ vừa ăn. Bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu chanh.

- Thịt gà hấp muối thơm mùi sả và lá chanh, thịt gà đậm đà, giữ nguyên được hương vị đặc trưng.


Món ngon nhà hàng

8 Nhà hàng khách sạn tốt nhất Châu Á không nên bỏ lỡ dịp cuối năm
Cuối năm là thời điểm lý tưởng để trải nghiệm những địa điểm ẩm thực đặc sắc. Đây là những...
 
Centara – thiên đường ẩm thực Thái Lan không thể bỏ qua đối với tín đồ ẩm thực
Là nhà điều hành khách sạn hàng đầu của Thái Lan, Centara mang tới các tín đồ sành ăn trên...
 
OKTOBERFEST VIETNAM 2022 Tưng Bừng tuần lê ẩm thực và Văn Hoá Đức Tại TP HCM và Hà Nội
Tiếp nối thành công của buổi họp báo đánh dấu sự trở lại của Tuần lễ Ẩm thực Văn...
 
Khách sạn Hà Nội Deawoo ra mắt bộ sưu tập trung thu 2022 với 2 phiên bản Đặc biệt.
Sang trọng và tinh tế, ấn tượng và thanh lịch, hai phiên bản hộp bánh trung thu của khách sạn...
 

Món ngon gia đình

Cách làm bò nướng lá lốt thơm mềm, đơn giản tại nhà
Bò nướng lá lốt thơm ngon, ai ăn cũng nghiện. Học ngay cách này làm bò nướng lá lốt thơm...
 
Bánh trứng cút nướng dùng kèm nước sốt
Trứng cút là nguyên liệu chính không thể thiếu để làm món trứng cút nướng, ngoài ra còn có xúc...
 
Hết veo nồi cơm với sườn xào chua ngọt ngon khó tả
Ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của sườn xào chua ngọt cơ chứ! Chỉ 30 phút, món ăn...
 
Bỏ túi ngay công thức làm sữa chua không đường siêu đơn giản
Sữa chua là món ăn nhẹ không thể thiếu của mùa hè. Tuy nhiên bạn đang ăn kiêng và không...
Top
Điện thoại:

Tin Mới Daily - tinmoidaily.com. All Right Reserved

Luôn cập nhật tin mới hay nhất, nóng hổi nhất

Tinmoidaily.com giữ bản quyền trên website này

 Email : [email protected]

0.54650 sec| 1849.992 kb