Tự làm bánh trôi nước nhân mè đen dẻo thơm cực đơn giản

Bánh trôi nước nhân mè đen

Nguyên liệu:

- 200g bột gạo nếp

- 100ml nước ấm

- 15g mè đen

- 20g đường bột

- 20g bơ mềm (không đun chảy)

Cách làm:

- Bật nhỏ lửa, cho lên bếp một chiếc chảo khô. Cho mè đen vào, đảo đều tay trong 7-8 phút cho tới khi có mùi thơm. Đổ ra bát, để nguội.

- Cho mè đen vào máy xay nghiền mịn, cho đường bột vào trộn đều. Thêm bơ và xay tiếp trong 10 giây cho đến khi tạo thành một hỗn hợp thật mịn và nhuyễn.

- Đổ hỗn hợp mè đen ra bát, cho vào tủ lạnh 30 phút.

- Từ từ đổ nước ấm vào tô bột và trộn đều. Gia giảm nước để bột không quá khô hoặc nhão, khi nặn bánh sẽ dễ hơn.

- Đun sôi một ít nước trong nồi nhỏ, cho 1/4 chỗ bột vào nồi nước sôi và nấu tới khi bột chín và nổi lên mặt nước.