Nha Trang Marriott Resort & Spa, Hon Tre Island trân trọng công bố việc bổ nhiệm ông Nguyễn Minh Phúc vào vị trí Giám đốc Ẩm thực, ghi nhận những đóng góp nổi bật trong việc phát triển và nâng tầm hệ thống ẩm thực tại khu nghỉ dưỡng.
Ông Nguyễn Minh Phúc sở hữu hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, từng làm việc tại nhiều thị trường quốc tế với những tiêu chuẩn vận hành khắt khe. Bề dày kinh nghiệm này đã hình thành tư duy điều hành linh hoạt cùng sự am hiểu sâu sắc về khẩu vị và văn hóa ẩm thực đa vùng miền.
Kể từ khi gia nhập, Chef Phúc đã nhanh chóng khẳng định năng lực lãnh đạo thông qua việc nâng cao chất lượng dịch vụ và làm rõ định hướng phát triển ẩm thực, đồng thời đặt nền tảng cho cách tiếp cận bền vững và dấu ấn riêng cho từng mô hình tại khu nghỉ dưỡng.
Cam kết theo đuổi ẩm thực bền vững là định hướng xuyên suốt trong cách tiếp cận của ông, thể hiện qua việc giảm thiểu lãng phí, tối ưu hóa nguyên liệu và ứng dụng các kỹ thuật như lên men, ngâm chua. Tiêu biểu cho định hướng này là mô hình “Boat-to-Table” (Từ Thuyền tới Bàn Tiệc), kết nối trực tiếp với ngư dân địa phương, đồng thời mở rộng hợp tác với nông dân, người nuôi ong và các nhà cung cấp thực phẩm hữu cơ nhằm xây dựng nguồn nguyên liệu bản địa chất lượng và bền vững.
Chef Phúc cùng với triết lý ẩm thực bền vững
Trên nền tảng đó, ẩm thực tại khu nghỉ dưỡng không chỉ dừng lại ở trải nghiệm vị giác mà còn trở thành hành trình khám phá văn hóa, nơi bản sắc bản địa được thể hiện theo hướng hiện đại, tinh tế và phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế.
Tinh thần này được thể hiện rõ nét qua nhà hàng Ý Mamma Mia, nơi ẩm thực quốc tế được phát triển trên nền tảng nguyên liệu địa phương chọn lọc, tạo nên sự giao thoa hài hòa giữa bản sắc bản địa và tinh thần ẩm thực toàn cầu.
Dấu ấn khác biệt trong từng mô hình ẩm thực tại khu nghỉ dưỡng
Tại nhà hàng Windy, thấu hiểu khẩu vị của nhóm khách Trung Á và Đông Á, ông đã định hướng phát triển thực đơn với trọng tâm là các món thịt, được xây dựng theo hướng đậm vị và dễ tiếp cận, qua đó nâng cao trải nghiệm của khách lưu trú.
Dưới sự dẫn dắt của ông, toàn bộ hệ thống ẩm thực tại khu nghỉ dưỡng đều ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng về doanh thu và công suất.
“Chúng tôi đặt trải nghiệm khách hàng làm trọng tâm để phát triển và định hình rõ nét từng mô hình ẩm thực – từ nhà hàng Ý Mamma Mia, Windy với định hướng phù hợp cho nhóm khách Trung và Đông Á, đến trải nghiệm dùng bữa riêng tư tại biệt thự với các lựa chọn nướng thịt và hải sản, lý tưởng cho những buổi sum họp gia đình ấm cúng. Mỗi vị khách, dù đến từ đâu, đều có thể tìm thấy hương vị quen thuộc hoặc khám phá những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ.” – Chef Phúc chia sẻ.
Việc bổ nhiệm ông Nguyễn Minh Phúc vào vị trí Giám đốc Ẩm thực không chỉ ghi nhận những đóng góp nổi bật mà còn mở ra một giai đoạn phát triển mới, nơi các yếu tố trải nghiệm, bản sắc và bền vững tiếp tục được đẩy mạnh, góp phần nâng cao vị thế của khu nghỉ dưỡng trên bản đồ ẩm thực khu vực.
Chef Phúc và đội ngũ các đầu bếp tài năng của Nha Trang Marriott Resort
Về Marriott Hotels®
Với hơn 585 khách sạn và khu nghỉ dưỡng tại gần 70 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn thế giới, Marriott Hotels tiếp tục nâng cao nghệ thuật hiếu khách dựa trên triết lý mang tính di sản của thương hiệu là “đặt con người lên hàng đầu”. Triết lý này cũng đảm bảo để du khách luôn cảm thấy được chăm sóc chu đáo trong suốt thời gian lưu trú. Thông qua việc liên tục cung cấp dịch vụ tận tâm, với không gian hiện đại, thoải mái, Marriott Hotels nâng cao tiêu chuẩn và cung cấp những trải nghiệm vượt xa những gì thường ngày. Với vị thế dẫn đầu ngành khách sạn, Marriott Hotels cũng mang đến những cải tiến bao gồm sảnh Greatroom và Dịch vụ trực tuyến, thể hiện phong cách, thiết kế và công nghệ, nhằm đáp ứng nhu cầu và kỳ vọng ngày càng cao của du khách toàn cầu. Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập www.marriotthotels.com và giữ kết nối trên Facebook, @marriott on X, and @marriotthotels on Instagram. Marriott Hotels tự hào được tham gia Marriott Bonvoy®, chương trình du lịch toàn cầu của Marriott International, mang đến cho các thành viên một danh mục đặc biệt gồm các thương hiệu toàn cầu, những trải nghiệm độc quyền trên Marriott Bonvoy Moments và những lợi ích tuyệt vời bao gồm các đêm miễn phí và đẳng cấp Elite. Để đăng ký miễn phí hoặc để biết thêm thông tin về chương trình, hãy truy cập marriottbonvoy.com.
Marriott Bonvoy® sở hữu danh mục thương hiệu đa dạng, mang đến trải nghiệm hiếu khách đẳng cấp tại những điểm đến đáng nhớ nhất trên thế giới, với 30 thương hiệu phù hợp cho mọi hành trình. Thành viên có thể tích điểm khi lưu trú tại hệ thống khách sạn và khu nghỉ dưỡng, bao gồm cả các khu nghỉ trọn gói và biệt thự cao cấp, cũng như từ các giao dịch mua sắm hằng ngày thông qua thẻ đồng thương hiệu. Điểm tích lũy có thể được quy đổi thành nhiều trải nghiệm hấp dẫn như kỳ nghỉ tiếp theo, ưu đãi từ Marriott Bonvoy Moments, hoặc các sản phẩm cao cấp từ đối tác thông qua Marriott Bonvoy Boutiques.
Đăng ký miễn phí hoặc tìm hiểu thêm tại: marriottbonvoy.com
Top
Tin Mới Daily - tinmoidaily.com. All Right Reserved
Luôn cập nhật tin mới hay nhất, nóng hổi nhất
Tinmoidaily.com giữ bản quyền trên website này
Email : [email protected]
Liên kết mạng xã hội
